懒人有懒福!这饭好做更好吃,开工回血就靠它

原标题:懒人有懒福!这饭好做更好吃,开工回血就靠它

开工第二天的我,恍若已经上了一周班,现在做啥就只想图个省事。

于是,我又打起了焖饭的主意。

>> Photo by 陈肉肉肉肉肉肉

抓几把扁豆、切一点香菇,再来一块鸡胸,满足想吃肉又要减肥的心理。食材简单一切、加好调味搁锅里炒炒(实在不想炒也没关系),然后和米饭拌匀一起扔电饭煲回炉重造。

简单不说,味道顶赞。香菇的鲜、扁豆的嫩,汤汁焖过的每一颗饭粒都泛着油亮亮的光,溢出锅子的肉香,都让我爱到不行。

不管是工作日的午餐便当,还是下班后的晚餐,都值得来上一碗!

>> Photo by 冬衣

扁豆香菇焖肉饭

by 懒饭App

大米1.5杯(200g) 1.5杯

扁豆250g 鸡小胸200g

香菇8-10朵 大蒜1瓣

15g 生抽40g

老抽15g 3g

1小撮

1 |将香菇提前12小时泡发至无硬芯,切成小块;扁豆掐头去尾,切成小段。

洗净的大米加入等体积清水,放入电饭锅,开启煮饭模式焖熟。

厨房叨叨叨:大米的量可以根据实际情况调整,大米和水的体积保持1:1即可。

锅中放油,放入拍扁、切半的大蒜,炒出香味。

4 | 下入切块的鸡小胸,翻炒至鸡胸肉表面基本变白。

厨房叨叨叨:鸡胸肉可以换成其他喜欢的肉类,例如五花肉、里脊肉或者火腿肠均可。担心不入味可以提前用盐和生抽腌制。

5 | 加入香菇、扁豆、生抽、老抽、糖、盐,充分翻炒均匀后倒在焖好的米饭中。

6 | 将米饭和菜翻拌均匀,再次开启电饭锅的煮饭模式,大约20分钟即可出锅。

有菜有肉又有饭,既简单又美味,不做午餐便当我都觉得亏。

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